intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa

Deficiencia de lactasa hereditaria: de causa genética en la que somos portadores de dos genes. En nuestros primeros años de vida, tendremos niveles altos de lactasa, enzima que digiere la …

Trastornos relacionados con el gluten

El gluten es una proteína que resiste al calor y se puede encontrar en diferentes cereales como el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta y en sus derivados híbridos. Se caracteriza …